Nginx配置

location / {
    proxy_set_header            Host $host;
    proxy_set_header            X-real-ip $remote_addr;
    proxy_set_header            X-Forwarded-For $proxy_add_x_forwarded_for;
}

注释

$remote_addr 获取到上一级代理的IP

proxy_add_x_forwarded_for 获取到结果例如：(x.x.x.x, x.x.x.x)，第一个是用户的真实IP，第二个是一级代理的IP，依此类推。

Nginx多级代理配置

location / {
    proxy_set_header            Host $host;
    set $Real $proxy_add_x_forwarded_for;
    if ( $Real ~ (\d+)\.(\d+)\.(\d+)\.(\d+),(.*) ){
        set $Real $1.$2.$3.$4;
    }
    proxy_set_header            X-real-ip $Real;
    proxy_set_header            X-Forwarded-For $proxy_add_x_forwarded_for;
}

使用正则匹配获取第一个即可。